近日,宁波雷迪森广场酒店老板跑路,进入到了破产重组阶段。目前,法院正在对酒店进行评估,之后将进行网络拍卖。在拥有22家五星级酒店的宁波,雷迪森广场酒店是第一家正式破产的五星级酒店。
很多酒店行业人士说:以前在办公室坐享其成,大量客源不断的日子已一去不复返,业务已经从原来的以商务、政务为主变为大众化消费为主。从业15年的酒店管理人士说:这是五星级酒店最困难的时期,对餐饮影响特别大,往年年底国企、政府的年终的各种会议都在五星级酒店,现在我们宾馆什么都没有。政府会议不再选择五星级酒店,他们最多到四星级,国家公务机构最多到三星级,有特殊情况可以报批四星级。
宁波市场调查显示:“降价”已成为多家高档酒店对抗寒冬的首选策略,裁员增效压缩成本,裁剪临时工,在岗人员也是一人多职,现在哪有任务到哪去,客房部、餐饮部都已经打通管理。还有招聘使用实习生。除了价格战,婚宴牌、小企业会议牌……这些以前星级酒店相对看不上的业务现在已经日益成为利润的主要来源。
一、星级酒店遇冷根源在供需失衡。主要的问题是供大于求。
二、“反四风”、“八项规定”挤破了酒店业虚假繁荣的泡沫。
市场研究人士对高档酒店业转型中纷纷打价格战的做法表示忧虑:“囚徒困境”下,越是经营不好的就越打价格战、裁员等等,然后就造成服务水准进一步的下降。最终,这也是市场经济发展的正常现象,让市场通过竞争最终做出最好的选择。